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鲜香可口,跟着步骤做相似能做出饭馆的含意

2019-11-03 13:51

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

初夏适合吃的几道 家常菜 ,鲜香美味,好吃不腻,大多数人都爱吃

几道美味佳肴的做法分享给你,跟着步骤做同样能做出饭店的味道。

咖喱土豆烧鸡块

香辣土豆条

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土豆、鸡腿、洋葱、青椒、干辣椒、咖喱调、盐、鸡精、白糖

材料:土豆、香叶、干红辣椒、十三香、小葱

1、 把鸡腿剁成块状,用清水浸泡去除血水,沥干水备用。

做法:1、土豆去皮,切粗条;将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮;水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用;干辣椒剪碎;葱切末;

2、土豆去皮,洗净切滚刀;青椒去籽切斜刀,洋葱少许切块。

2、锅烧热后,倒入适量油,放入干辣椒碎,小火炸出香味;下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右;加入葱花和适量十三香,将调料拌均匀,使之附在土豆条上;

3、 锅烧热,加入食用油,把鸡腿放入翻炒,鸡皮微变焦黄,把洋葱、干辣椒放入一起翻炒

3、继续煸至土豆表面略焦黄即可出锅装盘。

4、咖喱粉放入鸡腿中,再放鸡精、白糖,两勺盐,加适量清水没过鸡块;大火烧开,小火慢炖20分钟。

酸菜炒肉丝

4、再把土豆放入锅中,盖上锅盖,小火焖炖让鸡块入味; 鸡块,土豆炖烂后,大火把青椒放入一起翻炒收汁即可。

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酸菜 炒肉丝

材料:酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食盐

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做法:1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝;姜切片;红椒洗净切丝;

酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、 生抽 、食盐

2、里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟;

1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝;姜切片;红椒洗净切丝。

3、热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用;

2、里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟。

4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒均匀,最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。

3、热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

葱爆五花肉

4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒均匀。

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5、最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。

材料:五花肉、大葱、姜、生抽、蚝油、白糖、料酒、香醋、盐

葱爆五花肉

做法:1、将五花肉处理干净,切成薄片;大葱切段;姜切丝;

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2、热锅放油烧热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒,待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、盐、姜丝、生抽、蚝油,再翻炒几下使汁裹住原料即可出锅装盘。

五花肉、大葱、姜、生抽、 蚝油 、白糖、料酒、香醋、盐

1、将五花肉处理干净,切成薄片;大葱切段;姜切丝。

2、热锅放油烧热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒。

3、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、盐、姜丝、生抽、蚝油。

4、再翻炒几下使汁裹住原料即可出锅装盘。

凉拌 牛肉

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卤制好的牛肉,香菜,葱,蒜,红油,酱油食盐,香油,食用盐

1、卤好的牛肉切薄片,香菜洗净切段,葱切葱花,蒜切蒜米。

2、将香菜,蒜米,红油辣椒,酱油,葱花,香油放入调料碗中依据个人口味调汁。

3、将调好的汁淋入切好装盘的牛肉片中,拌匀装盘即可。

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